Joo, taitaa aihe vähän toistaa itseään. Mutta tähän elämänrytmiin ja ruokavalioon erilaiset sosekeitot ovat mitä mainiointa ruokaa. Samoista raaka-aineista saa erityylisiä ruokia vähän luovuutta käyttämällä, tällä kertaa lautaselta löytyy peruna-kurkkusosekeitto.
Itse ensi kertaa kokeillessani olin hieman skeptinen, että miltä maistuu kuuma kurkku. Mutta kyllä oli hyvää, varsinkin ulkona vietetyn touhuhetken jälkeen. Ja vierelle paahdettua ruisleipää niin makunautinto on valmis! Tässä ohje, keiton tekeminen on helppoa ja nopeaa.
PERUNA-KURKKUSOSEKEITTO
n. 1 kg perunoita
1 kurkku
2 dl Kermaa (meillä Keijun vihreä kerma)
Vettä
Suolaa (meillä ruususuola)
Voita (meillä Keijun sininen margariini)
Kuori ja pilko perunat kattilaan, lisää vesi ja suola ja laita kiehumaan. Kuori kurkku kuorimaveitsellä ja pieni se paloiksi. Lisää kurkunpalat kattilaan kiehumaan.
Kun perunat ovat kypsiä, kaada ylimääräistä vettä pois. Sitä saa kaataa aika reilusti pois, koska kurkku sisältää nestettä niin paljon. Palaset saavat tulla kunnolla esille kattilassa.
Lisää voi, maun mukaan lisää suolaa sekä kerma. Soseuta sauvasekoittimella, maista ja mausta oman makusi (ja ruokavaliosi) mukaan ja nauti!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti