Gluteeniton munaton maidoton mausteeton = mauton?

Usein törmään yllä mainittuun kommenttiin, kun kerron perheemme ruokavaliosta. "Se on varmaan aika mautonta" tai työpaikalla lounaalla tms tilanteessa "syö nyt kunnon ruokaa, kun voit". Just juu niinhän se on! Kyllä, aluksi ruoka oli mautonta ja kyllä, nautin ruokavalion muutoksesta silloin, kun siihen tarjoutuu mahdollisuus. Mutta oppia ikä kaikki!

Nyt kun on päässyt eroon makuvahventeista sekä muista keinotekoisista aromeista, huomaa, miltä ruoka oikeasti maistuu. Ja oppii korostamaan erilaisia makuja uusilla yhdistelmillä. Suosittelen lämpimästi kaikille ruususuolan kokeilemista, sillä se jos mikä nostaa maut hyvin esille!

Monta hyvää vinkkiä ja reseptiä olen internetin ihmeellisestä maailmasta löytänyt, tässä yksi perheellemme sovellettu ohje!


LIHAPULLAT

600 - 800 g Naudan jauhelihaa (mitä rasvaisempaa, sen parempaa!)
1 dl kaurahiutaleita
1 dl vettä
3-4 tl perunajauhoja
Suolaa
(muita mausteita saa laittaa, jos ruokavalio sen sallii!)


Sekoita kaurahiutaleet, vesi, suola sekä perunajauhot keskenään ja anna hiutaleiden turvota 20 minuuttia. Lisää jauheliha ja sekoita kaikki keskenään (helpointa käsin). Pyörittele sopivankokoisia lihapullia, paista 200 asteisessa uunissa n. 20 min (jos kiertoilmauuni, laske vähän lämpöä).

Lihapullat matkalla uuniin!

Perunajauhot voi korvata raastetulla perunalla ja veden esim. kermaviilillä. Ja jos laittaa mausteeksi basilikaa tai persiljaa tuoreena yrttinä sekä tekee tomaattipohjaisen kastikkeen, niin on taatusti herkullista! Kastikkeen voi suurustaa kaurajauhoilla tai perunajauhoilla helposti, sekaan vaan kaurakermaa sekä luomutomaattimurskaa ja nauttimaan!